Відкритий пиріг захоплення

Відкритий пиріг захоплення

Шалено смачний пиріг! Чи стане цвяхом будь-якого свята!! Чоловік і співробітники його просто обожнюють)))) Дуже простий у приготуванні, економічний, можна подавати як холодний так і гарячий!!

  • Час приготування: 1 година
  • Кількість порцій: 20
  • Українська кухня
  • Основний інгредієнт: курячий фарш
  • Узагальнена назва: пиріг

Список інгредієнтів

  • курячий фарш – 700 г
  • ріпчаста цибуля – 5 шт
  • гриби печериці – 700 г
  • сметана, будь-якої жирності – 500 г
  • яйця курячі – 8 шт
  • маргарин вершковий – 500 г
  • борошно пшеничне – скільки візьме тісто
  • сіль, перець – за смаком
  • сода – 1 ч. ложка
  • оцет – 1 ст. ложка

Спосіб приготування

Відкритий пиріг захоплення

Замішуємо тісто.

500 гр маргарину натираємо на крупній тертці і розтираємо з борошном до однорідного стану. Додаємо 2 ст.л. сметани і 1 ч.л. соди, гашеної оцтом. Замішуємо тісто. Тісто має вийти еластичним і досить пружним. Муки приблизно йде 1 кг. Відставити на 30 хв, щоб настоялося.

Відкритий пиріг захоплення

Цибуля ріпчаста нарізаємо півкільцями і обсмажуємо на рослинному маслі до золотистого кольору. Викладаємо на друшляк, щоб скло масло і залишаємо остигати.

Відкритий пиріг захоплення

Курячий фарш – посолити і поперчити. Обсмажити на олії до готовності.

Відкритий пиріг захоплення

Гриби печериці нарізаємо соломкою і обсмажуємо на рослинній олії до готовності.

Відкритий пиріг захоплення

Робимо заливку для пирога. Сметану і яйця збиваємо, до утворення однорідної маси. Солимо й перчимо за смаком.

Відкритий пиріг захоплення

ВСЕ з’єднують.

На деко з бортиками викладаємо тісто і формуємо бортик.

1 шар – рівномірно розкладаємо обсмажену цибулю.

2 шар – рівномірно розкладаємо обсмажений курячий фарш.

3 шар – рівномірно розкладаємо обсмажені шампіньйони.

Всі заливаємо сметанно-яйчной заливкою.

Ставимо в духовку. Випікати 40 хв при Т = 200 С, до готовності.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *