Улюблений млинцевий пиріг яблуками

Улюблений млинцевий пиріг яблуками

Незвичайний, смачний, ніжний і простий в оформленні млинцевий пиріг з яблуками, яким можна побалувати не тільки дорослих, а й діточок!

  • Час приготування: 1 година
  • Кількість порцій: 1 пиріг
  • Українська кухня
  • Основний інгредієнт: яблука
  • Узагальнена назва: пиріг

Список інгредієнтів

  • для тіста:
  • борошно – 250 г
  • яйця – 3 шт
  • молоко – 500 мл
  • цукор – 4-5 ст. ложок
  • вершкове масло – 30 г
  • сіль – на кінчику ножа
  • для начинки:
  • яблука – 6 шт
  • цукор – 50 г
  • вершкове масло – 30 г
  • кориця – до смаку

Спосіб приготування

Улюблений млинцевий пиріг яблуками

Борошно просіяти у велику миску. Розмішуючи, влити молоко, заважати, поки не розійдуться всі грудочки. Продовжуючи розмішувати, вбити яйця, додати сіль, цукор і вершкове масло. На розігрітій сковорідці, змащеній олією випікати млинці, обсмажувати з двох сторін.

Яблука очистити від шкірки і нарізати невеликими шматочками (приблизно, 1х1 см). У сковорідці розтопити вершкове масло, покласти туди яблука, посипати цукром, постійно помішуючи і обсмажити на середньому вогні, 2-3 хвилини (яблука повинні залишатися твердоватимі), в кінці додати кориці і дати начинці охолонути.

Улюблений млинцевий пиріг яблуками

Прямокутну форму для випічки (я використовувала формочку з фольги) змастити вершковим маслом, покласти 2 млинця так, щоб було закрито дно, а краї млинців звисали з бортів назовні, укласти на дно 1-2 млинця, складених у 2 або 3 рази залежно від розмірів форми

Улюблений млинцевий пиріг яблуками

Зверху розподілити частину яблучної начинки, продовжувати укладати млинці в форму, перемежовуючи кожен шар начинкою. Оптимальний варіант 2-3 шари яблучної начинки, якщо більше при нарізці може втратити стійкість.

Улюблений млинцевий пиріг яблуками

Оптимальний варіант 2-3 шари яблучної начинки, якщо більше при нарізці може втратити стійкість.

Улюблений млинцевий пиріг яблуками

Останній млинець накрити звисаючими краями млинців і верх змастити вершковим маслом. Пиріг трошки придавити і накрити фольгою (у мене були лотки з кришкою). На 5-10 хвилин відправити в розігріту до 180 градусів духовку.

Улюблений млинцевий пиріг яблуками

Дати трохи охолонути і перевернути на тарілку, перед подачею на стіл, пиріг нарізати шматочками шириною близько 2-3 см, посипати цукровою пудрою і прикрасити яблуками. (Нарізати краще саме до того, як прикрасите, так як потім, під час нарізки пирога, прикрашений пиріг втрачає вигляд.)

На стіл можна подавати в теплому і холодному вигляді.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *