Пиріжки зі листкового тіста, приготовані за рецептом від нашого сайту виходять шалено ситними і смачними. Ідеальне поєднання ніжного листкового тіста і ароматною соковитою м’якою м’ясної начинки обов’язково припаде до смаку Вам і Вашим домашнім. Приготовлені пиріжки можна подати до чаю, кави або молока. А ще пропоную приготувати їх у формі “мішечків”.
- Кількість порцій: 10шт
- Основний інгредієнт: свинина
- Узагальнена назва: пиріжки
Список інгредієнтів
- готове листкове тісто – 500 г
- свинина – 200 г
- помідори – 350 г
- ріпчаста цибуля – 200 г
- яйце – 1 шт
- чорний мелений перець – за смаком
- сіль – за смаком
Спосіб приготування
Ось наші інгредієнти.
Цибулю почистити і помити. Нарізати його гуртками. Помідори помити, обсушити і так само нарізати кружечками. Я взяла зелена цибуля, все таки весна!
М’ясо нарізати шматочками діаметром близько 4 см і акуратно, але добре відбити.
Посолити, поперчити.
Тісто розкачати до товщини 3-4 мм і нарізати на прямокутники.
Я пропоную відразу нарізати з готового розмороженого тесту прямокутники рівної величини і кожен трохи розкачати. Так практичніше і тісто однаково розкатано, а при розкочування цілого шматка у пласта шари в середині тонше, а з країв товщі і прямокутники вийдуть нерівні за вагою. До того ж з краями листкового тіста треба церемонитися, не м’яти їх, а не то чи не распушатся.
На кожен шматочок тіста викласти по шматочку м’яса, і викласти по кружечку лука. На цибулю викласти по кружечку помідора.
Змастити тісто по краях збитим виделкою яйцем і сформувати пиріжки. Але я не змащувала яйцем, пиріжок через яйця вперто не склеюються, а без “допомоги” ззовні справу налагодилося. Спробуйте, як буде зручніше вам – змащуючи чи ні.
Гірка начинки наштовхнула мене на асоціацію з гіркою монет і я вирішила надати пиріжкам форму “мішечка”, зав’язаного у вузлик. Як – дивіться на фото.
Викласти їх на застелений промасленим папером деко. Змастити яйцем і проткнути виделкою в декількох місцях кожен пиріжок. І помістити в нагріту до 180 градусів духовку. Випікати приблизно 35-40 хвилин, до готовності.
На упаковці до замороженому тесту був напис, що вироби викладають на змочений водою лист. Тому я деко сбризнулі водою і вистелити пергаментом.
Ах, які аромати! Пірожочкі добре пропеклися, начинка м’яка, соковита, тане в роті!
Увага! Пиріжки дуже ситні!
Смачного!
