Пиріжки з сирного тіста лаурентіна

Пиріжки з сирного тіста лаурентіна

Дуже смачні і легкі в приготуванні пиріжки!

  • Час приготування: 4:00
  • Кухня: Російська кухня
  • Основний інгредієнт: сир
  • Узагальнена назва: пиріжки

Список інгредієнтів

  • для тіста:
  • масло вершкове або маргарин – 250 г
  • сир (будь-якої жирності) – 250 г
  • яйця – 2 шт
  • гашене сода – 1/2 ч. ложки
  • борошно – скільки візьме тісто
  • сіль – щіпка
  • начинка будь-яка. у мене – картопля. з тіста виходить 50 пиріжків.
  • для пюре:
  • середній картопля – 25 шт
  • цибуля – 1 шт
  • кріп – за смаком
  • соняшникова олія – ​​для смаження

Спосіб приготування

Сир і сл. масло порубати з борошном. Додати сіль, гашене оцтом соду і яйця. Вимісити еластичне тісто, щоб не липло до рук. Поставити в холодильник на 2-3 години.

Приготувати начинку.

У мене картопля – відварити, зробити пюре, додати засмажений цибулю і кріп, перемішати. Посолити за смаком-.

Тісто тонко розкачати, порізати порційно і виліпити пиріжки.

Обсмажувати на олії з двох боків до появи золотистої скоринки.