Пиріжки з сметанного тіста з різними начинками

Пиріжки з сметанного тіста з різними начинками

З цієї кількості тесту виходить 4 пиріжка з несолодкою начинкою і 4 з яблуками.

  • Основний інгредієнт: сметана
  • Узагальнена назва: пиріжки

Список інгредієнтів

  • тісто:
  • сметана – 125 мл
  • яйце – 1 шт
  • сода – 1/4 ч. ложки
  • рослинне масло – 50 мл
  • борошно – приблизно 1,5 склянки (стакан 240мл)
  • начинка:
  • копчене м’ясо – 100 г
  • солодкий перець – 1 шт
  • помідор – 1 шт
  • лук порей – 1 шт (зелена частина)
  • перепелині яйця – 6 шт
  • для солодкої начинки – яблука тушковані з цукром і корицею
  • яйце – для обмазки пиріжків

Спосіб приготування

Пиріжки з сметанного тіста з різними начинками

1. Вбити в миску яйце, додати сметану і соду, перемішати, а так само половину масла. Потім всипати просіяне борошно, після чого додати другу частину масла.

Пиріжки з сметанного тіста з різними начинками

2. Замісити м’яке еластичне тісто.

Пиріжки з сметанного тіста з різними начинками

3. М’ясо та овочі нарізати і перемішати.

Пиріжки з сметанного тіста з різними начинками

4. Розкочувати з тіста гуртки товщиною приблизно 0,5 см. У центр викладати начинку. З двох сторін добре зліпити краї, формуючи човник.

Пиріжки з сметанного тіста з різними начинками

5. Солодкі пиріжки можна формувати за бажанням.

Пиріжки з сметанного тіста з різними начинками

6. Духовку розігріти до 180С. Пиріжки викласти на деко. Змастити збитим яйцем і випікати до золотистого кольору приблизно 20-25 хвилин. Орієнтуйтеся на свою духовку.

Пиріжки з сметанного тіста з різними начинками

7. За 5 хвилин до готовності пиріжків з несолодкої начинкою вбити в середину пиріжків яйця і знову відправити в духовку.

Пиріжки з сметанного тіста з різними начинками Пиріжки з сметанного тіста з різними начинками

Смачного!