З цієї кількості тесту виходить 4 пиріжка з несолодкою начинкою і 4 з яблуками.
- Основний інгредієнт: сметана
- Узагальнена назва: пиріжки
Список інгредієнтів
- тісто:
- сметана – 125 мл
- яйце – 1 шт
- сода – 1/4 ч. ложки
- рослинне масло – 50 мл
- борошно – приблизно 1,5 склянки (стакан 240мл)
- начинка:
- копчене м’ясо – 100 г
- солодкий перець – 1 шт
- помідор – 1 шт
- лук порей – 1 шт (зелена частина)
- перепелині яйця – 6 шт
- для солодкої начинки – яблука тушковані з цукром і корицею
- яйце – для обмазки пиріжків
Спосіб приготування
1. Вбити в миску яйце, додати сметану і соду, перемішати, а так само половину масла. Потім всипати просіяне борошно, після чого додати другу частину масла.
2. Замісити м’яке еластичне тісто.
3. М’ясо та овочі нарізати і перемішати.
4. Розкочувати з тіста гуртки товщиною приблизно 0,5 см. У центр викладати начинку. З двох сторін добре зліпити краї, формуючи човник.
5. Солодкі пиріжки можна формувати за бажанням.
6. Духовку розігріти до 180С. Пиріжки викласти на деко. Змастити збитим яйцем і випікати до золотистого кольору приблизно 20-25 хвилин. Орієнтуйтеся на свою духовку.
7. За 5 хвилин до готовності пиріжків з несолодкої начинкою вбити в середину пиріжків яйця і знову відправити в духовку.
Смачного!