Пиріжки з картоплею і грибами

Пиріжки з картоплею і грибами

Пиріжки виходять дуже м’які і залишаються такими протягом декількох днів.

  • Основний інгредієнт: картопля
  • Узагальнена назва: пиріжки

Список інгредієнтів

  • борошно – 500 г
  • рослинне масло – 2 ст. ложки
  • сіль – 1 ч. ложка
  • цукор – 1 ст. ложка
  • сухі дріжджі – 1,5 ст. ложки
  • молоко – 250 мл
  • яйце – 1 шт
  • картопля – 300-500 г
  • цибуля – 1 шт
  • гриби свіжі – 300 г

Спосіб приготування

Пиріжки з картоплею і грибами

Дріжджі розводимо в теплому молоці цукром і залишаємо на 10-15 хвилин. Далі замішуємо тісто: борошно всю просіюємо на стіл, робимо в середині ямку і поступово підливаючи дріжджі, замішуємо тісто, в процесі додаємо сіль і масло. Залишаємо на годину під рушником.

Гриби промиваємо, чистимо, нарізаємо, але не дуже дрібно, і обсмажуємо з цибулею. Картоплю чистимо і відварюємо до готовності, після чого розминаємо з сіллю і невеликим шматочком вершкового масла. Гриби змішуємо з картоплею.

Тісто розділяємо на невеликі кульки. Кожна кулька розгортаємо в коржик, викладаємо на неї 1 столову ложку начинки і формуємо пиріжок і обсмажуємо на розпеченій сковороді на олії.

Смачного!