Пиріжки виходять дуже м’які і залишаються такими протягом декількох днів.
- Основний інгредієнт: картопля
- Узагальнена назва: пиріжки
Список інгредієнтів
- борошно – 500 г
- рослинне масло – 2 ст. ложки
- сіль – 1 ч. ложка
- цукор – 1 ст. ложка
- сухі дріжджі – 1,5 ст. ложки
- молоко – 250 мл
- яйце – 1 шт
- картопля – 300-500 г
- цибуля – 1 шт
- гриби свіжі – 300 г
Спосіб приготування
Дріжджі розводимо в теплому молоці цукром і залишаємо на 10-15 хвилин. Далі замішуємо тісто: борошно всю просіюємо на стіл, робимо в середині ямку і поступово підливаючи дріжджі, замішуємо тісто, в процесі додаємо сіль і масло. Залишаємо на годину під рушником.
Гриби промиваємо, чистимо, нарізаємо, але не дуже дрібно, і обсмажуємо з цибулею. Картоплю чистимо і відварюємо до готовності, після чого розминаємо з сіллю і невеликим шматочком вершкового масла. Гриби змішуємо з картоплею.
Тісто розділяємо на невеликі кульки. Кожна кулька розгортаємо в коржик, викладаємо на неї 1 столову ложку начинки і формуємо пиріжок і обсмажуємо на розпеченій сковороді на олії.
Смачного!
