Це один з моїх улюблених варіантів дріжджового тіста. Начинка для пиріжків може бути найрізноманітніша.
- Основний інгредієнт: капуста
- Узагальнена назва: пиріжки
Список інгредієнтів
- борошно – 500 г
- молоко – 250 мл
- свіжі дріжджі – 15 г
- яйце – 1 шт
- сіль – 1 ч. ложка
- цукор – 2 ст. ложки
- вершкове масло – 75 г
- рослинне масло – 25 мл
- мак, льон, кунжут – для посипання
- яйце – 1 шт для обмазки пиріжків
- тушкована капуста – для начинки
Спосіб приготування
1. Я замішувала тісто в хлібопічці, але можна і руками. У теплому молоці розвести дріжджі, додати цукор. Потім додати злегка збите яйце з сіллю.
2. Потім просіяне борошно.
3. В останню чергу поступово додавати вершкове і рослинне масло, кожен раз добре його вмішуючи в тісто.
4. Потім тісто перекласти в чашку, накрити й забрати в тепле місце для підходу. Тісто має збільшитися в об’ємі в 2 рази.
5. Потім відриваємо невеликі шматочки тіста, розпластуємо в невелику коржик, викладаємо начинку, добре защипувати краю і укладаємо пиріжки на деко швом вниз.
6. Яйце збити виделкою, змастити верх пиріжків і посипати насінням за бажанням. Духовку розігріти до 180С. Випікати пиріжки приблизно 25-30 хвилин. Орієнтуйтеся на свою духовку.
Смачного!
