Пиріжки з горохом Кухар

Пиріжки з горохом Кухар

  • Час приготування: 1 година
  • Українська кухня
  • Основний інгредієнт: горох
  • Узагальнена назва: пиріжки

Список інгредієнтів

  • для тіста:
  • кефір – 200 мл
  • цукор – 1 ч. ложка
  • сухі дріжджі – 10 г
  • яйце – 1 шт
  • сіль – щіпка
  • оливкова олія – ​​2 ст. ложки
  • борошно – скільки візьме
  • для начинки:
  • горох ТМ “Жменька” – 100 г
  • цибуля ріпчаста – 1 шт
  • морква – 1 шт
  • сіль, запашний перець – за смаком

Спосіб приготування

Пиріжки з горохом Кухар

Теплий кефір вливаємо в миску.

Пиріжки з горохом Кухар

Додаємо дріжджі.

Пиріжки з горохом Кухар

Додаємо цукор.

Пиріжки з горохом Кухар

Додаємо пару ложок борошна і перемішуємо все ретельно. Накриваємо рушником і відправляємо в тепле місце на 20 хвилин.

Пиріжки з горохом Кухар

Потім додаємо яйце, дрібку солі, оливкове масло і починаємо підсипати борошно, вимішуючи тісто.

Пиріжки з горохом Кухар

Муки підсипаємо потроху – тісто має вийде м’яким, еластичним, що не липнуче до рук. Залишаємо його ще на 20-30 хвилин.

Пиріжки з горохом Кухар

Відміряємо потрібну кількість гороху і ставимо варити в підсоленій воді.

Пиріжки з горохом Кухар

Варимо до готовності, але стежимо, щоб не розварився.

Пиріжки з горохом Кухар

Очищену цибулю нарізаємо кубиками.

Пиріжки з горохом Кухар

Моркву натираємо на тертці.

Пиріжки з горохом Кухар

Відправляємо на сковороду овочі і доводимо до стану м’якості.

Пиріжки з горохом Кухар

Готову овочеву заправку додаємо до гороху, перемішуємо.

Пиріжки з горохом Кухар

Шматочки тіста, розгортаємо в коржики.

Пиріжки з горохом Кухар

Викладаємо щедро начинку.

Пиріжки з горохом Кухар

І защипуємо тісто, формуючи пиріжок.

Пиріжки з горохом Кухар

Викладаємо на розігріту сковороду з рослинним маслом.

Пиріжки з горохом Кухар

Обсмажуємо з усіх боків.

Пиріжки з горохом Кухар

Пиріжки з горохом готові.

Пиріжки з горохом Кухар

Приємного апетиту.