Пиріг зі сливами, персиками і нектаринами – дуже смачний і ароматний.
- Основний інгредієнт: фрукти
- Узагальнена назва: пиріг
Список інгредієнтів
- кефір – 200 мл
- дріжджі – 10 г
- цукор – 2/3 склянки
- ванільний цукор – 10 г
- яєчні жовтки – 3 шт
- вершкове масло – 4-5 ст. ложок
- борошно – 400-500 г
- сливи – 5-7 шт
- нектарини – 2 шт
- персики – 2 шт
Спосіб приготування
У теплий кефір додаємо цукор, дріжджі і пару ложок борошна.
Перемішуємо і ставимо в тепле місце хвилин на 20.
Після того, як буде готова опара – додаємо ванільний цукор, жовтки і вершкове масло. Перемішуємо ретельно і починаємо вводити борошно. Вводимо невеликими частинами, не перестаючи помішувати. Тісто має вийти ніжним, м’яким і еластичним. Готове тісто поставити в тепле місце, щоб гарненько підійшло. Коли вона гарненько підійшло, мені потрібно було відлучитися на пару годинок і я його поклала в пакет (Не знаю, що мене спровокувало це зробити) і ось така картина у мене вийшла))
Частина тесту відрізати і розкачати по дну форми для випічки. Ще з однієї частини теска скачати джгутик і зробити з нього невеликий бортик пирога. І залишити на 10 хвилин.
Сливи, персики і нектарини помити і осушити.
Нарізати невеликими шматочками і посипати цукром.
Викласти начинку в пиріг.
Верх прикрасити фігурками з тіста. Змастити верх пирога яєчним білком і поставити в духовку. Випікати до рум’яного кольору.
Приємного чаювання.
У мене залишилася невелика частина тесту і її якраз вистачило ось для такої апетитної равлики.
Тісто скачала в джгутик і розкотила качалкою. По всій довжині виклала начинку.
Защипати краї по всій довжині.
Скрутила равликом, змастила яєчним білком, посипала кондитерської крихтою і кунжутом. Поставила випікатися в духовку до апетитною, рум’яної зовнішності)
Смачного!
