Смачний пиріг, який сподобається всій родині!
- Основний інгредієнт: цибуля
- Узагальнена назва: пиріг
Список інгредієнтів
- борошно – 2 склянки з гіркою
- маргарин вершковий – 200 г
- плавлений сирок – 4 шт
- ріпчаста цибуля – 4 шт
- яйця – 5 шт
- холодна кип’ячена вода – 1 стакан
- сіль – 1 ч. ложка
- оцет – 1 ст. ложка
- рослинне масло – для смаження
Спосіб приготування
Висипати на обробну дошку просіяне борошно.
Охолоджений маргарин натерти на крупній тертці і додати до борошна.
Порубати борошно з маргарином ножем. У склянку вбити 1 яйце, додати сіль, воду і гарненько перемішати виделкою. У яєчну суміш додати оцет і знову ретельно перемішати. Невеликими порціями влити вийшла суміш у масляно-борошняну масу і замісити тісто. Тісто замішувати потрібно тільки ножем. Руками цього робити не потрібно! Це обов’язкова умова приготування цього тесту.
Готове тісто помістити в холод на 2 години. У морозилку тісто ставити не можна!
Тим часом підготувати начинку. Цибулю порізати кубиками і пасерувати в невеликій кількості рослинного масла. Потім перекласти його в тарілку і охолодити.
Сирки натерти на крупній тертці і з’єднати їх з пасерованою цибулею.
Додати в начинку залишилися яйця і ретельно перемішати.
Розділити тісто на дві половинки.
Одну частину розкачати і викласти у форму для пирога.
Зверху рівним шаром викласти начинку.
Другу частину тіста теж розкачати в пласт і накрити їм пиріг. Зробити зверху кілька проколів виделкою. Помістити пиріг в нагріту до 180 градусів духовку і випікати до утворення рум’яної скоринки.
Якщо пиріг випікати на деку, то він вийде більш хрустким, ніж у формі.
Готовий пиріг можна їсти як гарячим, так і холодним. Останній варіант ми особливо рекомендуємо))
Найсолодше!
СМАЧНОГО!
