Це не просто пиріг – це Мрія!
- Час приготування: 1,5 години
- Кількість порцій: 16
- Кухня: Російська кухня
- Основний інгредієнт: яблука
- Узагальнена назва: пиріг
Список інгредієнтів
- борошно – 2 склянки
- яйця – 3 шт
- цукор – 1 склянка
- вершкове масло – 200 г
- ванільний цукор – 1/2 пакета
- яблука – 3 шт
Спосіб приготування
Жовтки перетираю з 1/2 половини склянки цукру.
Додаю половину пакета ванільного цукру і 1/2 чайної ложки соди, гашеної оцтом.
Ретельно перемішую.
Поступово додаю пачку (200 гр) м’якого масла.
Суміш перетираю ось до такого стану. Поступово додаю дві склянки борошна.
Замішую тісто. Готове тісто повинно вийти м’яким.
Поділяю його на дві частини. Одна частина трохи більше, другий – менше.
Меншу частину тіста відправляю в морозилку, велику – накриваю і на час прибираю в сторону.
На великій тертці натираю яблука.
Охолоджений білок збиваю з цукром.
Тісто розподіляю на застеленому пекарської папером деку.
Зверху укладаю шар тертих яблук.
Заливаю збитим білком.
Останній шар – крихта з тіста, що знаходиться в морозилці.
Відправляю цю красу в духову шафу.
Запікаю при температурі 180? на протязі години.
Пиріг готовий. Нарізаємо порційними шматками і укладаємо на блюдо.
