Пиріг з тертого тіста

Пиріг з тертого тіста

  • Основний інгредієнт: варення
  • Узагальнена назва: пиріг

Список інгредієнтів

  • цукор – 1 склянка
  • яйця – 2 шт
  • вершкове масло – 200 г
  • сметана – 2-3 ст. ложки
  • борошно – 3,5 склянки
  • сіль – 1/2 ч. ложки
  • сода – 1/2 ч. ложки
  • лімоннний сік – 1 ч. ложка
  • варення – 3-5 ст. ложок

Спосіб приготування

Пиріг з тертого тіста

У глибоку миску просіваємо борошно і натираємо в неї вершкове масло, періодично вмочуючи масло в борошно.

Пиріг з тертого тіста

Перетираємо борошно з вершковим маслом до тих пір, поки не буде шматочків і додаємо цукор і сіль. Ретельно все перемішуємо і формуємо в центрі поглиблення, додаючи в нього яйця, сметану і соду, погашену лимонним соком. Замішуємо однорідне тісто і відправляємо його на півгодини-годину в холодильник.

Пиріг з тертого тіста

Після закінчення часу охолоджене тісто поділяємо на 2 частини.

Пиріг з тертого тіста

Одну частину рівномірно розподіляємо по дну дека, розплющуючи і розминаючи його пальцями.

Пиріг з тертого тіста

Змащуємо тісто варенням,

Пиріг з тертого тіста

а зверху посипаємо його тертої на крупну тертку другою частиною тіста.

Пиріг з тертого тіста

Випікаємо пиріг з тертого тесту протягом 25-30 хвилин в розігрітій до 210-230 градусів духовці до готовності.

Пиріг з тертого тіста

Смачного!