- Основний інгредієнт: варення
- Узагальнена назва: пиріг
Список інгредієнтів
- цукор – 1 склянка
- яйця – 2 шт
- вершкове масло – 200 г
- сметана – 2-3 ст. ложки
- борошно – 3,5 склянки
- сіль – 1/2 ч. ложки
- сода – 1/2 ч. ложки
- лімоннний сік – 1 ч. ложка
- варення – 3-5 ст. ложок
Спосіб приготування
У глибоку миску просіваємо борошно і натираємо в неї вершкове масло, періодично вмочуючи масло в борошно.
Перетираємо борошно з вершковим маслом до тих пір, поки не буде шматочків і додаємо цукор і сіль. Ретельно все перемішуємо і формуємо в центрі поглиблення, додаючи в нього яйця, сметану і соду, погашену лимонним соком. Замішуємо однорідне тісто і відправляємо його на півгодини-годину в холодильник.
Після закінчення часу охолоджене тісто поділяємо на 2 частини.
Одну частину рівномірно розподіляємо по дну дека, розплющуючи і розминаючи його пальцями.
Змащуємо тісто варенням,
а зверху посипаємо його тертої на крупну тертку другою частиною тіста.
Випікаємо пиріг з тертого тесту протягом 25-30 хвилин в розігрітій до 210-230 градусів духовці до готовності.
Смачного!
