- Основний інгредієнт: мойва
- Узагальнена назва: пиріг
Список інгредієнтів
- кефір – 200 мл
- сухі дріжджі – 1 ч. ложка
- сіль “salute di mare” – 1 ч. ложка
- цукор – 1 ст. ложка
- яйця – 2 шт
- рослинне масло – 1 ст. ложка
- борошно – скільки тісто візьме
- мойва – 600 г
- ріпчаста цибуля – 1 шт
- морква – 1 шт
Спосіб приготування
Готуємо тісто:
У теплий кефір всипати дріжджі, цукор, сіль і рослинне масло.
Додати яйце, все добре перемішати.
Всипати борошно і замісити тісто. Накрити рушником і поставити в тепле місце на 1-1,5 ч.
Готуємо начинку:
Очистити свіжу мойву від кісток і голови.
Рибку посолити.
Обсмажити нарізану півкільцями цибулю і натерту моркву.
Коли тісто підійде, розділити його на 2 нерівні частини.
Розкачати перший гурток побільше, і викласти на дно форми. На тісто викласти філе мойви,
на мойву – підсмажену цибулю і моркву.
І знову шар риби.
Розкачати з тіста другий гурток-поменше першого і покласти зверху начинки. Защипати краї.
З тіста зробити квітку і прикрасити пиріг.
Випікати пиріг 20 хв. при 180 гр. Коли підрум’яниться змастити яйцем.
І відправити ще на 30-35 хв. в духовку.
Смачного!
