- Основний інгредієнт: гриби
- Узагальнена назва: пиріг
Список інгредієнтів
- молоко – 1 стакан
- борошно – 300 г
- свіжі дріжджі – 25 г
- яйця – 2 шт
- цукор – 1 ст. ложка
- вершкове масло – 100 г
- сіль – за смаком
- рослинне масло – 25 мл
- гриби – 300 г
- картопля – 400 г
- ріпчаста цибуля – 150 г
- твердий сир – 150 г
- сметана – за смаком
- зелень – за смаком
Спосіб приготування
Тісто
Дріжджі розчинити в теплому молоці. Потім додати столову ложку цукру і частина просіяного борошна. Все перемішати і замісити рідке тісто. Готову опару накрити кухонним рушником і залишити на 1 годину 30 хвилин в теплому місці.
Потім у мисці з’єднати яйця, цукор, сіль і добре перемішати. В опару додати яєчну масу і борошно, що. Усе гарненько перемішати.
Вершкове масло розтопити, остудити і додати в отриману масу. Все перемішати, додати рослинне масло і замісити тісто.
Тісто накрити кухонною серветкою і поставити на 2 години в тепле місце. Далі тісто тонко розкачати.
Начинка
Цибулю почистити, помити і нарізати півкільцями. Гриби помити і нарізати шматочками. Картоплю почистити, помити і нарізати дуже тонкими кружечками. Сир натерти на тертку. Зелень помити і подрібнити.
Збірка пирога
Викласти тісто у змащену олією форму.
Потім гарненько змастити сметаною і викласти гриби. Посипати сіллю і перцем. Потім рівномірно викласти цибулю і картоплю. Посолити і поперчити за смаком. Гарненько змастити шар картоплі сметаною і посипати тертим сиром.
Випікати пиріг в розігрітій духовці до 180 градусів протягом 40 хвилин.
Після закінчення часу дістати пиріг з духовки, остудити, викласти на блюдо і посипати зеленню.
Пиріг з грибами і картоплею готовий!
