Пиріг з чорницею Кухар

Пиріг з чорницею Кухар

Єдине що можна сказати про це пирозі – казково і надзвичайно просто в приготуванні!

Ароматний, домашній смак. З таким пирогом можна сміливо запрошувати друзів на вечірні посиденьки за чаєм.

  • Час приготування: 1,5 години
  • Кількість порцій: 8-10
  • Кухня: Французька кухня
  • Основний інгредієнт: чорниця
  • Узагальнена назва: пиріг

Список інгредієнтів

  • борошно – 230 г
  • вершкове масло – 120 г
  • яєчні жовтки – 2 шт
  • цукор – 2 ст. ложки
  • сіль – щіпка
  • чорниця – 500-600 г
  • крохмаль – 2 ст. ложки
  • цукор – 100-120 г
  • цукрова пудра – за смаком

Спосіб приготування

У просіяне борошно додаємо вершкове масло, порізане дрібними кубиками і розтираємо в дрібну крихту. Робимо невелике поглиблення і вводимо 1 жовток, цукор, сіль і 2 столові ложки холодної води. Месім до отримання однорідного і не липкого тіста. Загортаємо в харчову плівку і залишаємо на 30 хв “відпочити” при кімнатній температурі.

Пиріг з чорницею Кухар

Чорницю засипаємо цукром.

Пиріг з чорницею Кухар

Змастити форму для випікання вершковим маслом. Розкачати тісто на присипаної борошном поверхні в тонкий пласт. Перемістити в форму. Притиснути до дна і країв. Надлишки зрізати і розкачати в окремий пласт, а потім розрізати на тонкі смужки – для сітки.

Пиріг з чорницею Кухар

До чорниці додати крохмаль і добре перемішати. Висипати у форму. Далі робимо сітку і відправляємо пиріг в розігріту до 180С духовку на 30-35 хвилин.

Пиріг з чорницею Кухар

Пиріг готовий! Смачного!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *