Пиріг яблунька
Смачний пиріг з запеченими яблуками. Тісто пісочне.
- Час приготування: 45 хвилин
- Кількість порцій: 8-12
- Кухня: Російська кухня
- Основний інгредієнт: яблука
- Узагальнена назва: пиріг
Список інгредієнтів
- яйця – 2 шт.
- борошно – 2 склянки (200гр.)
- маргарин або масло вершкове – 250гр.
- цукор – 1,5 склянка (200гр.)
- сода – щіпка
- ванілін – щіпка
- яблука – 7-12 шт.
Спосіб приготування
Приготувати тісто з з борошна, маргарину, яєць, цукру. При замісі додати трохи соди і ваніліну (за бажанням).
Тісто ділимо на 2 частини. Одна побільше – це основа пирога, куди будемо викладати половинки яблук. Тісто можна покласти в холодильник хвилин на 15, щоб простіше було розгортати коржі. Коли немає часу розкочують корж відразу, але для цього посипаю рясно борошном і стіл і качалку. Викладуем корж на деко або в форму, змащену маслом. Якщо піч у формі-пиріг повчається більш компактним.
Яблука миємо, ріжемо на половинки, видаляємо серцевину. Половинки яблук викладаємо по колу на нижній корж.
Розкачуємо другий корж. Він повинен вийде тонший ніж нижній і накриваємо їм вже викладені на пиріг половинки яблук. Краї пирога защипуємо. Духовку попередньо розігріти до 280С. Випікаємо пиріг при 230-250С (залежно від вашої духовки) хвилин 25-35.
Ось пиріг і готовий. Орієнтиром для нарізування шматочків пирога служать яблука викладені по його краю. У мене вийшов пиріг на 12 порцій. Навіть моя дитина не любить запечених яблук, в пирозі їх їсть із задоволенням. Я в цей раз розкотила верхній шар трохи тонше ніж зазвичай, тому яблука видні. Зазвичай коли печу у формі, яблука з під тесту не прозирають. Приготуйте пиріг, не пошкодуєте, тим більше зараз осінь і яблук багато.
