Пиріг дуже смачний від моєї бабусі.
- Час приготування: 1 година
- Кількість порцій: багато
- Українська кухня
- Основний інгредієнт: варення
- Узагальнена назва: пиріг
Список інгредієнтів
- молоко сире – 1 склянка (250)
- яйця – 5 шт
- цукор – 2 склянки (не повних)
- олія соняшникова (смачніше НЕ рафінована) – 10 ст. ложок
- горіх волоський – 30-40 шт
- вишневе варення без кісточок – 500 г (16 ст. ложок)
- борошно – 4 склянки (250 (гранчак)
- сода – 1 ч. ложка
Спосіб приготування
Спочатку вкл. духовку на всю мощноcть. (У мене газова 280 *)
Перемішати молоко, яйця, цукор, масло міксером або ложкою.
Додати подрібнені горіхи, перемішати міксером або ложкою.
Додати борошно (бажано через сито).
Перемішати. Тісто має бути, як густа сметана.
Додати вишневе варення.
Обережно, але добре перемішуємо ложкою, що б не попсувати ягоди.
Деко розміром 30 на 40 см застелити цигарковим папером (така анти жирова). Змастити (папір) дно і краї рослинним маслом.
В останню чергу додавати соду. І добре перемішати.
Приготоване тісто рівномірно розподілити по деку і обрізати зайвий папір. Після чого відразу ставити в піч.
Випікати при повній тиші і шопотном розмові в будинку, як пам’ятаєте, при максимальній потужності (у мене 280 *) 20 хвилин. Потім пиріг розгорнути для рівномірного випікання і пекти ще 15 хвилин при половинній потужності грубки (200 *). Загальний час випікання 35 хвилин, якщо більше пригорає.
Після 35 хвилинного випікання вимкнути піч і залишити в духовці ще на 10-15 хв. Після дістати і покласти верхи на рушник, здерти папір.
Перекласти за допомогою рушника на кухонну дошку і можна різати на порції.
Смачного!
