Ну о-дуже смачно!
- Основний інгредієнт: шинка
- Узагальнена назва: млинчики
Список інгредієнтів
- яйця – 3 шт
- борошно – 250 г
- молоко – 500 мл
- шинка – 150 г
- ріпчаста цибуля – 1 шт
- твердий сир – 100 -150 г
- вершки – за смаком
- сіль – за смаком
- рослинне масло – для смаження
- зелень – для прикраси
Спосіб приготування
Яйця збити, додавши сіль. Потім додати просіяне борошно і гарненько перемішувати, щоб не утворювалися грудки. Потім поступово додавати молоко. Ретельно замішуючи тісто. Дати постояти 15-20 хв.
Посмажити млинці. (Не звертайте уваги на кількість продуктів на фото – я робила подвійну порцію))))
Приготувати начинку: шинку нарізати тонкою соломкою. Цибулю почистити і порізати півкільцями (я готувала без цибулі, т до я до нього не дуже …)
Сир натерти на середній тертці (у мене навіть крупно вийшло, можна дрібніші).
шинку і цибулю підсмажити на розігрітій з рослинним маслом сковороді. Потім туди додати вершки (2-3 стол ложки) і сіль. Все довести до загустіння.
Більшу частину сиру додати до цибулі і шинки. Коли сир розплавиться, то повинна вийти густа маса. Далі зняти начинку з вогню і дати трохи охолонути.
Начинку загорнути в млинчики. У мене такі прості, невигадливі трубочки.
Викласти трубочки на деко, посипати сиром, що і відправити в розігріту духовку на 5-10 хв (я поставила під гриль на 3 хвилини)
Вийшла ось така краса! Сирна скоринка-дуже смачна! Рецепт відмінний, буду готувати ще.
PS: останні два кроки ми витерпіли насилу – і так вже смачно, а тут ще сиром посипати, в духовку ставити … Поки одна частина стояла під грилем, другий ми вже їли – без гриля і сиру))))
Смачного!
