Блинная запіканка з м’ясом

Блинная запіканка з м'ясом

Знайшла цей рецепт в якійсь газетній статті, трохи додала свого і вийшло досить смачно. Раджу спробувати.

  • Основний інгредієнт: м’ясо
  • Узагальнена назва: запіканка

Список інгредієнтів

  • млинці:
  • борошно – 1 склянка
  • кефір – 1 склянка
  • цукор – 1,5-2 ст. ложки
  • яйця – 2 шт
  • сіль – 1/2 ч. ложки
  • вода (окріп) – 1 склянка
  • сода – на кінчику ножа
  • начинка і соус:
  • куряча грудинка – 2 шт (4 половинки)
  • сметана – близько 1 склянки
  • твердий сир – 100 г
  • середня цибулина – 1 шт

Спосіб приготування

Блинная запіканка з м'ясом

Готуємо млинці. Можете приготувати їх за своїм рецептом.

Мої робляться так:

Збиваємо яйця з сіллю. Потихеньку вливаємо окріп, продовжуючи збивати, додаємо кефір, борошно (борошно попередньо змішати з содою), цукор і 2-3 ст. ложки рослинної олії. Випікаємо млинці на рослинній олії. Змащуємо між собою вершковим маслом.

Начинка:

Відварюємо куряче філе у воді. Коли охолоне, дрібно ріжемо, обсмажуємо на сковороді на раст. маслі з дрібно порізаною цибулиною. Солимо й перчимо за смаком. Охолоджуємо.

Блинная запіканка з м'ясом

Беремо форму для запікання, дно змащуємо 2-3 ст.л. сметани.

На млинці викладаємо м’ясну начинку, звертаємо трубочкою. Нарізаємо з трубочок по 3-4 рулетика. Складаємо їх у форму на сметану вертикально, притиснувши одне до одного. Зверху змащуємо сметаною і посипаємо сиром, натертим на крупній тертці. Випікаємо приблизно 20-30 хв. в розігрітій духовці.