Ці оладки дуже часто їдять в Америці на сніданок. Вони мають бісквітну текстуру, дуже ароматні і не жирні (готуються зовсім без масла).
- Час приготування: 30 хвилин
- Кількість порцій: 4
- Кухня: Американська кухня
- Основний інгредієнт: молоко
- Узагальнена назва: оладки
Список інгредієнтів
- яйця – 2 шт
- молоко – 240 мл
- борошно – 240 г
- розпушувач – 10 г
- цукор – 50 г
- ванілін – на кінчику ножа
Спосіб приготування
Приготуйте тісто. У просіяне борошно додайте цукор, розпушувач і ванілін. Додайте яйця. Вимішуючи віночком, поступово вливайте молоко.
Для випічки хоткейков підготуйте мокрий рушник для охолодження сковорідки.
Нагріваємо сковорідку, (маслом не змащуємо) потім охолоджуємо на мокрому рушнику протягом пари секунд (це потрібно для рівномірного кольору хоткейков). Потім з висоти 30-40 см виливаємо ополоником тісто (щоб млинчик рівномірно розтікся). Готуємо під кришкою на середньо-слабкому вогні протягом хвилини-півтори до появи характерних бульбашок (як на фото).
Лопаткою переверніть і готуйте ще хвилину.
Хоткейкі готові!
На порцію подається по 3-4 штуки. Поливають кленовим сиропом.
У нас можна полити згущеним молоком, розтопленим шоколадом, ягідним сиропом, сметаною, медом – ну чим душа забажає (за смаком і за настроєм).
Я для подачі приготувала ягідне асорті з сиропом (брусниця, ожина, чорниця, яблуко). Проварити з цукром протягом двох хв.
Смачного!
