Солодкий, ароматний і калорійний маннік відмінно підійде для шкільного перекусу на перервах. Манник містить в собі білок, а як відомо, в 100 гр. манної крупи міститься білка як і в 90 курячих яєць, жири, і вуглеводи необхідні для швидкої підживлення організму енергією.
- Час приготування: 1 година
- Кількість порцій: 4
- Основний інгредієнт: манка
- Узагальнена назва: маннік
Список інгредієнтів
- манка ТМ “Жменька” – 1 склянка (250 мл)
- борошно пшеничне – 1 склянка
- цукор – 1 склянка
- кефір – 1 склянка
- масло рослинне – 1/2 склянки
- яйце куряче – 1 шт
- стружка кокосова – 80 г
- вершки 10% або жирне молоко – 50 мл
- розпушувач – 1 пакетик
- ванілін – 1 пакетик
Спосіб приготування
І так, для початку змішаємо всі рідкі інгредієнти: а саме яйце, кефір і масло.
Яйце злегка взобьем, додамо кефір і масло. Виходить рідка суміш для тіста.
Далі змішаємо все сипучі інгредієнти, а саме: манку, муку (просіяне), цукор, кокосову стружку, ванілін і розпушувач.
До сипучої суміші додаємо рідку, ретельно розмішуємо. Тісто виходить як густа сметана. Відставляємо тісто на 15-20 хв. За цей час цукор розчиниться, а манка вбере в себе частину рідини.
Далі виливаємо тісто у форму (попередньо застеливши форму папером для випічки).
Випікаємо маннік 35-40 хв. при 170 * до золотистої скоринки. Перевіряємо сірником на сухість. Поки маннік печеться, приготуємо заливку для пирога. Для цього прогріваємо вершки з 0,5 ч.л. цукру до повного розчинення цукру. Вершки не кип’ятити. Як тільки пиріг спікся, тут же виймаємо його і заливаємо вершками по всій поверхні. Накриваємо рушником і залишаємо до повного охолодження.
Готовий пиріг виймаємо з форми і розрізаємо на шматочки.
Смачного!