Хочу пригостити вас дуже смачним і максимально корисним маннік! На основі натурального йогурту, манки, цільнозерновий пшеничному борошні грубого помелу, звичайної пшеничному борошні і висівках. Та ще й з бананом і шоколадом … Дуже і дуже ніжно, і смачно …
- Час приготування: 45 хвилин
- Кількість порцій: 8-10
- Основний інгредієнт: йогурт
- Узагальнена назва: маннік
Список інгредієнтів
- манна крупа – 1/2 склянки
- цукор – 1/2-1 стакан (за смаком)
- яйце – 2 шт
- йогурт натуральний – 1 склянка
- сода – 1/2 ч. ложки
- вершкове масло (або вершковий маргарин) – 50-70 г
- сіль – на кінчику ножа
- ванілін – на кінчику ножа
- кориця – 1 щіпка
- борошно пшеничне – 1/2 склянки
- борошно цільнозернове пшеничне грубого помелу – 1/2 склянки
- пшеничні висівки – 1 ст. ложка
- банан – 1 шт
- шоколад – 3 шматочки
- цукрова пудра – для прикраси
Спосіб приготування
З’єднати яйця з сіллю, цукром, ваніллю і корицею.
Добре збити міксером до появи пухирців.
Потім додати 1 склянки натурального густого йогурту (свіжого, якому максимум три дні).
В принципі, можна взяти і питний йогурт без добавок або густий кефір.
Потім додати манку,
цельнозерновую пшеничне борошно грубого помелу
і висівки.
І залишити на 20-30 хвилин, щоб манка, борошно і висівки набухли.
Потім додати 0.5 чайної ложки соди, добре перемішати.
Потім додати розтоплене вершкове масло або маргарин. Перемішати. Залишити на 5 хвилин.
Тим часом приготувати форму. Можна взяти абсолютно будь формочки. Донька любить ведмедиків, але зараз вона хоче великої кекс з бананом і шоколадом.
Змастити маслом або маргарином. Банан я порізала на часточки і ось таким чином виклала його по колу.
Тепер повернемося до тесту. Додати просіяне пшеничне борошно або просіяти відразу в тісто за допомогою маленького ситечка. Добре перемішати. Тісто готове.
Вибачте, немає моменту, як я додаю звичайне борошно, тому що тут мені допомагала моя маленька помічниця.
Акуратно викласти тісто у форму, щоб не порушити малюнок з банана. Розрівняти, струснути.
Тепер шоколад … 2 шматочки розтопити з 1 чайною ложкою вершкового масла на водяній бані або в мікрохвильовій печі (поставити на розмороження). Перемішати до однорідності і викласти зверху на тісто.
Потім зубочисткою робимо шоколадні розводи.
І випікати в заздалегідь розігрітій духовці при 180 градусах 40 хвилин. Дати охолонути у формі, потім вийняти і залишити на ніч для дозрівання.
Вранці пиріг перевернути догори бананами або залишити верх шоколадний … Як побажає ваш маленький помічник.
Моя ж донька принесла мені пакетик з цукровою пудрою і свій шматочок шоколаду, щоб мама зробила покрасивей.
Тому я наш маннік зверху густо посипала цукровою пудрою і натерла на тертці шматочок шоколаду.
І ось він наш красень!
А ось шматочок.
І ближче. Дуже смачно, неймовірно ніжно і максимально корисно! Особливо для дітей!
А ось вдень раніше, коли ми збиралися в гості до маленької дівчинки, ми для неї пекли точно такий же маннік (без банана і шоколаду), але в маленьких формочках.
І ось разрезік.
Приємного вам чаювання!
