Смачний пиріг з капустою з листкового тіста.
- Кількість порцій: 8
- Кухня: Російська кухня
- Основний інгредієнт: капуста
- Узагальнена назва: кулебяка
Список інгредієнтів
- тісто листкове готове – 1 кг
- капуста – 1 середній качан
- яйця варені – 4 шт
- петрушка, кріп, зелена цибуля – по 1 пучку
- цибуля ріпчаста – 2 великі головки
- сіль, перець – за смаком
- кунжут – за смаком
Спосіб приготування
Капусту нашаткувати, цибулю нарізати. Протушкувати разом до готовності.
Варені яйця порізати середнім кубиком. Зелень порізати, змішати тушковану капусту з зеленню і яйцями. Посолити, поперчити.
Тісто розділити на 2 частини (одна трохи більше іншої). Розкачати нижній пласт так, щоб краї звисали з дека. Деко змастити маслом і викласти тісто, а на нього начинку. Розрівняти по всьому пласту.
Другу частину тіста розкачати і накрити пиріг, загорнувши краю за вашим бажанням. У мене були залишки, я трохи прикрасила кулеб’яку. З фантазією у мене проблеми) Верх пирога змастити водою або яйцем, посипати кунжутом.
Поставити пиріг в розігріту до 200 градусів духовку і випікати 45 хвилин-1 годину (залежно від духовки).
Смачного!
