На порозі Великого Посту робимо пісну піту.
- Кількість порцій: 8-10 шт
- Кухня: Грецька кухня
- Основний інгредієнт: гарбуз
- Узагальнена назва: пита
Список інгредієнтів
- вода – 330 мл
- борошно – за смаком
- сіль – за смаком
- оцет яблучний або лимонний сік – 10 мл
- гарбуз – 1 кг
- цибуля ріпчаста – 3-4 шт
- сіль, перець, паприка гостра, мелений коріандр – за смаком
Спосіб приготування
Замісити некруте тісто і дати йому відпочити поки будемо займатися начинкою. Гарбуз очистити від шкірки і залишків насіння, натерти на крупній тертці. Лук нашаткувати і злегка обсмажити, додати його до гарбуза, присмачити сіллю і спеціями.
Розділити тісто на декілька частин для зручності в раскатке. Кожну частину розкачати порівняно тонко,
змастити олією,
скласти кілька разів і знову розкачати.
Розкласти частина начинки
і скрутити рулетиком.
Складати в змащену вирощує. маслом жаровню у формі равлика.
Піч до румяности при 200 градусах.
