Королівська ватрушка ліанда

Королівська ватрушка ліанда

Це, дійсно, незвичайна ватрушка. Я б назвала її скоріше смачним пирогом! Ніжний сирний шар в обрамленні хрусткого пісочного тіста перетворюють цю випічку в чудове ласощі – “Королівську ватрушку”!

  • Час приготування: 1 година
  • Основний інгредієнт: сир
  • Узагальнена назва: пиріг, ватрушки

Список інгредієнтів

  • вершкове масло – 100 г
  • борошно – 1,5 склянки
  • цукор – 1 склянка
  • сіль – 1/2 ч. ложки
  • сода – 1/2 ч. ложки
  • сир – 500 г
  • яйця – 3 шт
  • ванільний цукор – 1 пакетик

Спосіб приготування

Королівська ватрушка ліанда

З холодного вершкового масла, просіяного борошна, 3/4 склянки цукру, солі та соди приготувати крихту.

Королівська ватрушка ліанда

У мисочці з’єднати сир, решту цукру (1/4 склянки), яйця і ванільний цукор. Усе гарненько пробити блендером і влити у форму. Я цукру в сир поклала зовсім небагато, тому що планувала поливати ватрушку солодкої карамеллю.

Якщо ви не збираєтеся робити карамель, то збільште кількість цукру ще на пів склянки. Т.е у вас вийде 3/4 склянки цукру в тісто і 3/4 склянки цукру в сир.

Королівська ватрушка ліанда

Форму змастити олією і всипати в неї рівномірним шаром 2/3 борошняної крихти.

Королівська ватрушка ліанда

Залити зверху сирну начинку.

Королівська ватрушка ліанда

Потім посипати начинку залишилася борошняної крихтою.

Королівська ватрушка ліанда

Випікати ватрушку в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 40-45 хвилин. Орієнтуйтеся по своїй духовці. Потім дістати пиріг з духовки, остудити, викласти на блюдо і насолоджуватися …

Королівська ватрушка ліанда

А можна зробити вершкову карамель і полити ватрушку теплою карамеллю. Рецепт карамелі тут http://food.ua/recipes/13139 Бажано дочекатися повного охолодження ватрушки перед тим, як виймати її з форми. Я виймала пиріг теплим і через м’якого сирного шару було складно переставляти її з форми.

Королівська ватрушка ліанда

Королівська ватрушка виходить дуже смачна! Хрустке пісочне тісто приємно поєднується з м’яким сирним шаром. А вершкова карамель додає приємну карамельну нотку випічці.