Розфарбування …
Кіш з брокколі – дуже ніжний і смачний пиріг з соковитою ароматною начинкою з брокколі і фети. Приготувати киш з брокколі зовсім не складно, а подати його можна навіть на святковий стіл, адже Ваші гості точно будуть від нього в невимовному захваті. Ідеальне поєднання ніжного пісочного тіста із сиром і ароматною соковитою ароматною начинки з брокколі, фети і вершкового соусу точно справить на Ваших близьких незабутнє враження.
- Час приготування: 1,5 години
- Кількість порцій: 12
- Кухня: Французька кухня
- Основний інгредієнт: броколі
- Узагальнена назва: пиріг
Список інгредієнтів
- вершкове масло – 100 г
- сир – 200 г
- борошно – 2 склянки
- яйця – 5 шт
- розпушувач – 1 ч. ложка
- свіжа або заморожена брокколі – 400 г
- фета – 200 г
- вершки – 300 мл
- твердий сир – 50-70 г
- чебрець сухий – за смаком
- кмин – за смаком
- сіль – за смаком
Спосіб приготування
Борошно просіяти і змішати з 2/3 ч. ложки солі і розпушувачем. Сир розкришити і змішати з натертим на крупну тертку вершковим маслом. Додати 1 яйце, і поступово всипаючи підготовлену борошно, замісити однорідне тісто. Згорнути його в кулю, загорнути в плівку і покласти на 30 хвилин у холодильник.
Тим часом приготувати начинку. Для цього брокколі викласти в посуд для мікрохвильовки. Помістити в мікрохвильовку і готувати протягом 2 хвилин, при максимальній потужності. Акуратно перемішати і помістити в мікрохвильовку ще на 2 хвилини.
Фету нарізати кубиками.
Вершки збити з рештою яйцями і сіллю.
Тісто вийняти з холодильника, розкачати в круглий пласт і викласти у форму, формуючи бортики. Посипати трохи кмином,
викласти брокколі і фету.
Посипати чебрецем і залити вершково-яєчною сумішшю.
Помістити в нагріту до 200 градусів духовку і випікати близько 1 години до готовності. За 20 хвилин, до закінчення приготування посипати тертим сиром і продовжити запікання. Готовому пирога дати повністю охолонути і можна подавати на стіл.
Смачного!
