Знайшла цей рецепт в якійсь газетній статті, трохи додала свого і вийшло досить смачно. Раджу спробувати.
- Основний інгредієнт: м’ясо
- Узагальнена назва: запіканка
Список інгредієнтів
- млинці:
- борошно – 1 склянка
- кефір – 1 склянка
- цукор – 1,5-2 ст. ложки
- яйця – 2 шт
- сіль – 1/2 ч. ложки
- вода (окріп) – 1 склянка
- сода – на кінчику ножа
- начинка і соус:
- куряча грудинка – 2 шт (4 половинки)
- сметана – близько 1 склянки
- твердий сир – 100 г
- середня цибулина – 1 шт
Спосіб приготування
Готуємо млинці. Можете приготувати їх за своїм рецептом.
Мої робляться так:
Збиваємо яйця з сіллю. Потихеньку вливаємо окріп, продовжуючи збивати, додаємо кефір, борошно (борошно попередньо змішати з содою), цукор і 2-3 ст. ложки рослинної олії. Випікаємо млинці на рослинній олії. Змащуємо між собою вершковим маслом.
Начинка:
Відварюємо куряче філе у воді. Коли охолоне, дрібно ріжемо, обсмажуємо на сковороді на раст. маслі з дрібно порізаною цибулиною. Солимо й перчимо за смаком. Охолоджуємо.
Беремо форму для запікання, дно змащуємо 2-3 ст.л. сметани.
На млинці викладаємо м’ясну начинку, звертаємо трубочкою. Нарізаємо з трубочок по 3-4 рулетика. Складаємо їх у форму на сметану вертикально, притиснувши одне до одного. Зверху змащуємо сметаною і посипаємо сиром, натертим на крупній тертці. Випікаємо приблизно 20-30 хв. в розігрітій духовці.
