Американські млинчики або панкейкі

Американські млинчики або панкейкі

Пишні і вкуснячіе великі оладки)))

  • Час приготування: 30 хвилин
  • Кухня: Американська кухня
  • Основний інгредієнт: молоко
  • Узагальнена назва: млинчики

Список інгредієнтів

  • молоко – 1 стакан
  • борошно – 1 склянка
  • яйця – 3 шт
  • цукор – 2-3 ст. ложки (за смаком)
  • сіль – 1 щіпка
  • розпушувач (або соду погасити оцтом або лимоном) – 1 ч. ложка
  • масло рослинне – 2 ст. ложки

Спосіб приготування

Білки відокремити від жовтків і відставити убік. У мисці міксером змішати молоко, борошно, цукор, жовтки і розпушувач. В окремому посуді збити білки і ложкою, акуратно, НЕ міксером! ввести їх в загальну масу. Тісто виходить, як збита сметана – легким і повітряним. Додати 2 ложки рослинної олії, злегка перемішати і відразу ж випікати на гарячій сковорідці.

Змащуємо сковорідку маслом тільки перед першою порцією, потім випікаємо млинці на сухій сковорідці – вистачає того масла, що додано в тісто. Головне не позіхати і під-час перевертати млинці. Вони виходять пишними, високими і абсолютно сухими як бісквітне тісто. Їмо з варенням і сметаною. Млинці складаються стопкою на тарілку.

Традиційно млинці поливають кленовим сиропом, а можна замінити його на мед, джем або шоколадний соус.