Пишні і вкуснячіе великі оладки)))
- Час приготування: 30 хвилин
- Кухня: Американська кухня
- Основний інгредієнт: молоко
- Узагальнена назва: млинчики
Список інгредієнтів
- молоко – 1 стакан
- борошно – 1 склянка
- яйця – 3 шт
- цукор – 2-3 ст. ложки (за смаком)
- сіль – 1 щіпка
- розпушувач (або соду погасити оцтом або лимоном) – 1 ч. ложка
- масло рослинне – 2 ст. ложки
Спосіб приготування
Білки відокремити від жовтків і відставити убік. У мисці міксером змішати молоко, борошно, цукор, жовтки і розпушувач. В окремому посуді збити білки і ложкою, акуратно, НЕ міксером! ввести їх в загальну масу. Тісто виходить, як збита сметана – легким і повітряним. Додати 2 ложки рослинної олії, злегка перемішати і відразу ж випікати на гарячій сковорідці.
Змащуємо сковорідку маслом тільки перед першою порцією, потім випікаємо млинці на сухій сковорідці – вистачає того масла, що додано в тісто. Головне не позіхати і під-час перевертати млинці. Вони виходять пишними, високими і абсолютно сухими як бісквітне тісто. Їмо з варенням і сметаною. Млинці складаються стопкою на тарілку.
Традиційно млинці поливають кленовим сиропом, а можна замінити його на мед, джем або шоколадний соус.
