Єдине що можна сказати про це пирозі – казково і надзвичайно просто в приготуванні!
Ароматний, домашній смак. З таким пирогом можна сміливо запрошувати друзів на вечірні посиденьки за чаєм.
- Час приготування: 1,5 години
- Кількість порцій: 8-10
- Кухня: Французька кухня
- Основний інгредієнт: чорниця
- Узагальнена назва: пиріг
Список інгредієнтів
- борошно – 230 г
- вершкове масло – 120 г
- яєчні жовтки – 2 шт
- цукор – 2 ст. ложки
- сіль – щіпка
- чорниця – 500-600 г
- крохмаль – 2 ст. ложки
- цукор – 100-120 г
- цукрова пудра – за смаком
Спосіб приготування
У просіяне борошно додаємо вершкове масло, порізане дрібними кубиками і розтираємо в дрібну крихту. Робимо невелике поглиблення і вводимо 1 жовток, цукор, сіль і 2 столові ложки холодної води. Месім до отримання однорідного і не липкого тіста. Загортаємо в харчову плівку і залишаємо на 30 хв “відпочити” при кімнатній температурі.
Чорницю засипаємо цукром.
Змастити форму для випікання вершковим маслом. Розкачати тісто на присипаної борошном поверхні в тонкий пласт. Перемістити в форму. Притиснути до дна і країв. Надлишки зрізати і розкачати в окремий пласт, а потім розрізати на тонкі смужки – для сітки.
До чорниці додати крохмаль і добре перемішати. Висипати у форму. Далі робимо сітку і відправляємо пиріг в розігріту до 180С духовку на 30-35 хвилин.
Пиріг готовий! Смачного!
