Запіканка корисна з сиру, вівсянки і моркви

Запіканка корисна з сиру, вівсянки і моркви

Смачна та корисна запіканка. Поживна і водночас не надто калорійна. Велике спасибі автору рецепта Ларисі. Для отримання вівсяної муки, потрібно подрібнити вівсяні пластівці в блендері, або використовувати вівсяні пластівці дуже дрібного помелу. Смачного!

  • Час приготування: 30 хвилин
  • Узагальнена назва: запіканка

Список інгредієнтів

  • вівсяне борошно – 1,5 склянки
  • терта морква – 1 стакан
  • сир середньої жирності – 1 стакан
  • кефір 2,5% – 1/2 склянки
  • цукор – 1/3 склянки
  • ванільний цукор – 10 г
  • кориця – на кінчику ножа
  • яйця – 2 шт
  • разрилітель тесту або сода – 1 ч. ложка
  • родзинки – 4 ст. ложки
  • горіхи будь-які – за смаком

Спосіб приготування

Морква потерти на дрібній тертці. Відміряти один стакан щільно наповнений.

Сир розім’яти, щоб не було грудочок. Ізюм промити. Горіхи будь подрібнити на тертці.

Змішати вівсяну муку з розпушувачем тіста, додати моркву, кефір, цукор, яйця, корицю, горіхи і родзинки. Кількість вівсяної муки залежить від того наскільки соковита морква і який у вас сир. Якщо сир надто вологий, то можна більше вівсяної муки додати, але при охолодженні сирна запіканка стане більш щільною, так що тісто не повинно бути занадто густим. Якщо ви використовуєте соду, то її потрібно буде погасити оцтом.

Запіканка корисна з сиру, вівсянки і моркви

Випікати близько 30 хвилин у попередньо розігрітій духовці при 180-200 градусах. Форму змастити маслом і присипати манкою. Якщо силіконова, то тільки змастити маслом. Смачного!