Незвичайно смачний домашній пиріг.
- Основний інгредієнт: сир
- Узагальнена назва: пиріг
Список інгредієнтів
- сир (базарний) – 150 г
- яйця – 2 шт
- маргарин – 70-80 г
- борошно – 100-150 г
- розпушувач – 1/2 ч. ложки
- шафран – 1/2 ч. ложки
- ванілін – 1/2 ч. ложки
- родзинки або горіхи – 1 ст. ложка
- цукор – 130 г
- вершки 10% – 100 г
- яєчний жовток – 1 шт
- згущене молоко – 1/2 банки
Спосіб приготування
Яйця, сир і цукор змішати.
Добре пюрировать масу блендером.
З’єднати з розтопленим і охолодженим маргарином, додати шафран.
Додати ванілін, родзинки або горіхи, всипати просіяне разом з розпушувачем борошно. Добре вимішати ложкою, щоб тісто було, як дуже густа сметана.
Змастити форму маслом і викласти тісто, розрівняти. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 25-30 хвилин. Готовий пиріг остудити і перевернути на блюдо.
Збити вершки і жовток трохи міксером, додаючи тонкою цівкою згущене молоко. Сильно збивати не потрібно. Масу поставити в морозильник на 40-60 хвилин. Маса повинна замерзнути до стану густої сметани.
Швидко змастити пиріг цим кремом і поставити в морозильник на 1 годину. За цей час пиріг дуже добре просочиться морозивом кремом. Дістати і посипати цукровою пудрою.
Смачного!
