Прекрасна альтернатива закусочним тортам і бутербродів.
- Час приготування: 45 хвилин
- Кількість порцій: 15 шт
- Українська кухня
- Основний інгредієнт: шинка
- Узагальнена назва: закуска
Список інгредієнтів
- для млинців:
- яйця – 2 шт
- молоко – 1 л
- цукор – 1,5-2 ст. ложки
- борошно – 2 склянки (може більше, тісто має бути млинцеве)
- олія соняшникова – 2-3 ст. ложки
- для начинки:
- шинка – 200 г
- крупний свіжий огірок – 1 шт
- горошок або кукурудза (за бажанням) – 1/2 банки (можна цілу)
- майонез – за смаком
- зелень – 1 пучок
- сир – плетінка – для зв’язування
Спосіб приготування
Зробити тісто для млинців. Я його роблю міксером (борошна додаю стільки, щоб тісто було густе, беру ложку, вмочую, витягаю і якщо тісто обволокло ложку – всі муки вистачить). Часто страждала від того, що млинці то приставали, то рвалися. Бабуся навчила. Сказала – тісто – найголовніше. Ось тепер працюю за таким принципом.
Начинка – порізати дрібними кубиками, огірочок теж кубиками, горошок. Посолити, заправити майонезом. У млинець викласти начинку, згорнути рулетиком, рулетик скласти равликом і зв’язати смужкою сиру. Я смужки сиру розрізала на 2 частини, так вони були тонше і добре в’язалися.
Все готово, смачно і красиво)).
