Млинці з сьомгою і сиром

Млинці з сьомгою і сиром

Тонкі млинці з ніжною начинкою з вершкового сиру і червоної риби.

  • Основний інгредієнт: сьомга
  • Узагальнена назва: млинчики

Список інгредієнтів

  • молоко – 400 мл
  • слабосолона сьомга – 400 г
  • борошно – 120 г
  • вершковий сир – 100 г
  • яйця – 2 шт
  • розтоплене вершкове масло – 60 г
  • цукор – 1 ч. ложка
  • сіль – 1 щіпка
  • зелень – за смаком
  • рослинне масло – для смаження

Спосіб приготування

Млинці з сьомгою і сиром

У мене сир відразу з зеленню, тому свіжу зелень я додавати не стала. Сьомга слабосолона, підкопчена (хто не любить копченості, використовуйте просто солону, копчення дає певний присмак – а ми просто помилилися, коли купували))))

Млинці з сьомгою і сиром

У велику миску просіяти борошно. Додати сіль і цукор. Активно розмішуючи, влити молоко. Додати яйця і вершкове масло. Перемішати тісто до однорідності.

Млинці з сьомгою і сиром

Сковороду розігріти і змастити олією. Смажити в сковороді млинці з обох боків до рум’яного кольору.

Млинці з сьомгою і сиром

Рибне філе порізати смужками товщиною 4-5 мм.

Млинці з сьомгою і сиром

Млинці змастити вершковим сиром. Зверху покласти по 1-2 шматочки риби. Зелень помити, обсушити й подрібнити. Посипати зеленню (у мене сир відразу з зеленню)

Млинці з сьомгою і сиром

і згорнути млинець в трубочку.

Млинці з сьомгою і сиром

Розрізати млинчики навпіл і викласти на блюдо.

Для приготування страви також можна використовувати будь-які інші види м’якого сиру.

Смачного!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *