Вергуни – це українська кухня. Моя бабуся завжди робила їх велику миску, тісто робила на 3 літри кислого молока. Вони завжди швидко йшли і ми їх їли, і сусідам роздавали.
- Українська кухня
- Основний інгредієнт: кефір
- Узагальнена назва: вергуни
Список інгредієнтів
- кефір або кисле молоко – 250 мл
- яйце – 1 шт
- цукор – 1 склянка
- борошно – 3 склянки
- сода гашене оцтом – 1/2 ч. ложки
- рослинне масло – для смаження
- цукрова пудра – для посипання
Спосіб приготування
Яйце збити з цукром до білого.
Влити кисле молоко, додати гашене соду і ввести просіяне борошно.
Замісити круте тісто і дати йому відпочити 15 хвилин.
Тісто розділити на 4 частини, скачати кожну частину в ковбаску і порізати на однакові шматочки.
Кожен шматочок злегка розкачати і в середині зробити надріз.
Через цей надріз вивернути всередину тісто.
Таким чином зробити вергуни з усього тесту.
Смажити у великій кількості рослинного масла.
До золотистого кольору з обох сторін.
І поки вони гарячі, посипати їх цукровою пудрою.
І приємного чаювання!
