Дуже прості в приготуванні цукерки, якими можна порадувати домочадців на вихідні, наприклад …
- Час приготування: 45 хвилин
- Кількість порцій: 10
- Основний інгредієнт: шоколад
- Узагальнена назва: цукерки
Список інгредієнтів
- шоколад (плитка) – 1 шт
- мандарини (без шкірки, очищені) – 300 г
- цукор – 300 г
Спосіб приготування
Для початку джем.
Мандарини очистити від шкірки і кісточок, перебити блендером, засипати цукром і поставити варитися на середній вогонь. Блендером не потрібно перестаратися, структура не повинна вийде кремова, грубуваті вкраплення повинні залишитися. Далеко не йдіть, а то може втекти! Помішувати і варити до загустіння, це приблизно 20 хвилин.
Готово! Джем ароматний, ненав’язливий, урізноманітнити можна на ваш смак (ваніль, кориця мускат і т. п.).
Розлити по банках і можна зберігати як звичайну консервацію. Вихід 300-400 мл, в залежності від того на скільки сильно Уваров.
Шоколад розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі, я зі своєю мікрохвильовкою добре знайома, тому грію шоколад там прямо в соуснику, щоб потім було зручно розливати.
Наповнити формочки для цукерок, акуратно, щоб стіночки були повністю покриті шоколадом, поспішати не потрібно, можна покликати маленьких помічників, це весело))) Я допомагала собі дерев’яною шпажкою рівномірно розподілити шоколад. Поставити ненадовго в холод, щоб шоколад “схопився”.
Наповнити формочки джемом, не до верху! Знову поставити в холод.
Повинно залишитися місце для нижнього шару шоколаду (зробити дно). Із залишків шоколаду зробити дно цукерок, злегка вологими пальцями можна розрівняти шоколад. Знову в холод. Я ставлю в морозилку, тому кожен етап займав у мене близько 5 хвилин.
Готові цукерки виглядають приблизно так)))
А всередині, ось так)))
Смачного!
