- Узагальнена назва: трюфелі
Список інгредієнтів
- темний шоколад – 150 г
- вершки для збивання (33% жирності або більше) – 150 г
- масло вершкове – 25 г
- віскі – 2 ст.л.
- йогурт (без добавок) – 2 ст.л.
- какао-порошок – 25 г
- горіхи – за бажанням
- паперові формочки для цукерок
Спосіб приготування
Шоколад поламати на шматочки, покласти в чашку блендера, додати горіхи і розмолоти в крихту.
Вершки, вилити в каструльку, додати масло, віскі і нагріти до кипіння. Зняти з вогню і тонкою цівкою влити до шоколаду
і збити до однорідної суміші.
Додати йогурт і збивати ще кілька секунд.
Закрити ємність кришкою і прибрати в холодильник на кілька годин для застигання.
Какао просіяти на тарілку, чайної помилкової брати суміш для трюфелів і скачувати кульки руками, обвалювати в какао і розкладати по формах. Обережно – шоколад тане в руках.
Можна зберігати в холодильнику 3 дні.
