рецепт розфарбований 24.02.13 р.
Хороший рецепт для використання зайвих фруктів. Хоч яблук, хоч груш, хоч як у мене в даний момент сливи
- Основний інгредієнт: фрукти
- Узагальнена назва: пиріг
Список інгредієнтів
- яйця – 2 шт
- вершкове масло – 200 г
- борошно – 3-4 склянки
- цукор – 1 склянки (1/2 склянки в тісто, 1/2 склянки у фрукти)
- сіль – 1/2 ч. ложки
- гашене сода – 1/2 ч. ложки
- фрукти за вибором – яблука, груші, сливи, персики – 600 г
- ванільний цукор – за смаком
- кориця – до смаку
- цукрова пудра – для прикраси
- лимонний сік – за вибором (додати у фрукти)
Спосіб приготування
В окремій мисці яйця розтерти з цукром, що до однорідності. Додати розтоплене і остигле вершкове масло, сіль, гашене соду і перемішати. Всипати просіяне борошно і замісити однорідне тісто.
Від готового тіста відокремити 1/4 частину і покласти в морозилку. Залишилося тісто розділити на дві рівні частини. Одна частина піде на денце, а друга на верхній шар пирога.
Для приготування начинки з яблук: яблука помити і натерти на тертку. Змішати з 1/2 склянки цукру, ванільним цукром і корицею. Якщо це сливи – сливи розрізати на половинки, відокремити від кісточок, змішати з 0.5 стак цукру, можна додати лимонного соку. З грошима можна також вчинити – порізати на шматочки, додати цукор, ваніль або корицю.
Розкачати в прямокутний пласт і викласти терті яблучка.
Якщо у вас кругла форма – можна сформувати “денце” вручну. Викласти зверху вашу начинку.
Краще використовувати нероз’ємну форму. У мене при випічці став витікати сироп, так як моя форма була рознімної Наступний раз буду випікати подібний пиріг в прямокутній керамічної формі.
Накрити начинку другою частиною розкачане тісто і щільно скріпити тісто по краях.
Заморожене тісто вийняти з морозилки і натерти на тертку поверх верхнього шару тіста, рівномірним шаром. Поставити в нагріту духовку і випікати при 180 градусах близько 40 хвилин.
І ось пиріг готовий. Приємного чаювання!
