Дуже ніжний і смачний пиріг.
- Час приготування: 45 хвилин
- Кількість порцій: 8 шт
- Українська кухня
- Основний інгредієнт: сир
- Узагальнена назва: тарт татен
Список інгредієнтів
- борошно – 1 склянка
- сметана – 2 ст. ложки
- вершкове масло – 100 г
- сіль – щіпка
- начинка:
- сир – 500 г
- сметана – 100 г
- яйця – 3 шт
- ванільний цукор – за смаком
- цукор – 1/2 склянки
- манка – 3 ст. ложки
Спосіб приготування
Вершкове масло порубати ножем з борошном, додати сіль, сметану і перетерти тісто руками в крихту. Змастити форму (з бортиками 5 см) вершковим маслом, рівномірно розподілити крихту і ущільнити її руками, зробити бортики.
Яйця і жовтки добре збити з цукром і ванільним цукром, додати манку, сметану, перемішати, останнім ввести сир (можна попередньо протерти його через сито, за бажанням). Викласти начинку на тісто. Малину викласти на поверхню тарта і випікати в розігрітій духовці 40-45 хвилин.
Готовий тарт остудити, нарізати шматочками і подавати до столу.
