Сирний тарт з малиною

Сирний тарт з малиною

Дуже ніжний і смачний пиріг.

  • Час приготування: 45 хвилин
  • Кількість порцій: 8 шт
  • Українська кухня
  • Основний інгредієнт: сир
  • Узагальнена назва: тарт татен

Список інгредієнтів

  • борошно – 1 склянка
  • сметана – 2 ст. ложки
  • вершкове масло – 100 г
  • сіль – щіпка
  • начинка:
  • сир – 500 г
  • сметана – 100 г
  • яйця – 3 шт
  • ванільний цукор – за смаком
  • цукор – 1/2 склянки
  • манка – 3 ст. ложки

Спосіб приготування

Сирний тарт з малиною

Вершкове масло порубати ножем з борошном, додати сіль, сметану і перетерти тісто руками в крихту. Змастити форму (з бортиками 5 см) вершковим маслом, рівномірно розподілити крихту і ущільнити її руками, зробити бортики.

Яйця і жовтки добре збити з цукром і ванільним цукром, додати манку, сметану, перемішати, останнім ввести сир (можна попередньо протерти його через сито, за бажанням). Викласти начинку на тісто. Малину викласти на поверхню тарта і випікати в розігрітій духовці 40-45 хвилин.

Готовий тарт остудити, нарізати шматочками і подавати до столу.