Сирні пончики готуються дуже швидко, дуже смачні як гарячі, так і холодні. Також їх зручно брати з собою в дорогу або на природу. При бажанні ви можете покласти в тісто шматочки фруктів або ягід.
- Час приготування: 45 хвилин
- Основний інгредієнт: сир
- Узагальнена назва: пончики
Список інгредієнтів
- сир – 250 г
- яйця – 3 шт
- борошно – 2 склянки
- цукровий пісок – 3 ст. ложки
- олія соняшникова – 1 л
- сіль, сода – за смаком
- полуниця або інші ягоди – 1 склянка (за бажанням)
Спосіб приготування
Збити яйця з цукром, додати ягоди. Викласти в миску сир, додати яєчно-ягідну суміш, соду і сіль (приблизно по 1/4 ч. ложки,). Ретельно перемішати всі інгредієнти до отримання однорідної консистенції.
Масло розігріти у високій сковороді або каструлі, взяти невеликий шматочок тіста і покласти в масло, якщо спливе, значить масло готове. Масла повинно бути налито стільки, щоб пончики плавали на поверхні не торкаючись дна. Викладати таку кількість пончиків, щоб вони вільно плавали не заважаючи один одному; в цьому випадку після готовності одного боку пончик сам перевернеться на інший бік. Далі чайною ложкою (її попередньо занурити в масло) з миски (з краю) беремо тісто формуючи невеликий овал і відпустити в розігріте масло. У процесі смаження кульки роздуються приблизно в 2 рази. Великі робити не можна, інакше вони не пропікаються всередині. У каструлю діаметром 18 у мене увійшло 6 шт.
Готові пончики викладаємо на дошку або тарілку покриту серветками, (після кожної партії міняти серветки) щоб вийшло зайве масло, потім перекладаємо в тарілку.
