- Час приготування: 2,5 години
- Основний інгредієнт: гарбуз
- Узагальнена назва: пиріжки
Список інгредієнтів
- яблука будь-якого сорту, великі – 3 шт
- гарбуз очищена від шкірки і м’якоті – 200 г
- цукор – 1-1,5 склянки
- дріжджове тісто (по вашому коханому рецептом) на 2 склянки борошна
- рослинне масло – для смаження
Спосіб приготування
Спочатку приготуємо начинку, для цього потрібно натерти на крупній тертці яблука і гарбуз. Знову таки прошу вибачення за якість фото, але готую ввечері, вдень ніколи.
Викладаємо яблука і гарбуз в каструлю і висипаємо зверху цукор. Добре перемішати і тушкувати на повільному вогні до тих пір, поки не википить сік, що утворився. Не забуваємо заважати, щоб не пригоріло.
Ось така у нас вийшла начинка на пиріжки. Не забудьте остудити.
Далі беремо дріжджове тісто. Тут у мене тісто на 4 склянки борошна, так як я робила ще й пиріжки з капустою.
Рецепт мого дріжджового тіста: 2 ст.л. рослинного масла, 1 яйце, 280-290 мл води, 4 склянки просіяного борошна, 1 ч.л. солі, 2 ч.л. сухих дріжджів, 2 ст.л. цукру, 1 ст.л. тертого сиру (не обов’язково). Тісто я замішую в хлібопічці.
Тісто розділити на частини, скачати ковбаски і порізати на однакові шматочки.
З кожного шматочка тіста робимо коржик, викладаємо начинку (не шкодуємо, тісто не рветься).
Формуємо пиріжок будь-якій зручній для вас форми.
Ось такі у мене пиріжки вийшли.
Смажити пиріжки на рослинному маслі. Я спочатку нагріваю масло на сильному вогні, а потім пиріжки смажу на середньому вогні, так як смажаться вони дуже швидко.
І ось такі у мене виходять пиріжки з солодкою і дуже корисною гарбузово-яблучною начинкою. Дуже смачно!
Ось ближче.
А ось і начинка. Її можна зробити просто так і їсти з хлібцем.
Приємного вам чаювання!
