Рисове ласощі
- Основний інгредієнт: горіхи
- Узагальнена назва: десерт
Список інгредієнтів
- рис ТМ “Жменька” – 1 пакетик
- фініки – 200 г
- курага – 150 г
- фундук – 150 г
- цукор – 1/3 склянки
- мед – за смаком
- кокосова стружка – 100 г
Спосіб приготування
Відварити рис до готовності.
Перемолоти блендером в однорідну масу.
Фініки потрібно нарізати дрібними шматочками (Можна не дуже дрібними, так як надалі будемо перебивати).
Додаємо фініки до рису.
Курагу обшпарити окропом, осушити паперовими рушниками і нарізати на маленькі шматочки.
Додати до рису.
За смаком і бажанням додати мед (Можна додати улюблені спеції).
Перемішати всю масу блендером.
Викладаємо фундук в товстостінну сковороду і ставимо на вогонь, періодично помішуючи. Хвилин через 10-15 висипаємо зі сковороди на рушник і, загорнувши, потремо їх один об одного, щоб відлущити шкірку.
Повертаємо їх на сковороду, додаємо цукор, 2 ст.л. води. Перемішуючи дерев’яною лопаткою потрібно дочекатися поки цукор не карамелізіруется.
Готові горішки необхідно викласти на дошку змащену маслом, і швидко розділити один від одного, щоб не злиплися.
З рисово-фруктової маси скачуємо невеликий кулька, розхлюпувати в коржики в центр викладаємо горішок.
Формуємо кульку і викладаємо в кокосову стружку.
Рясно обволікає з усіх боків.
Готові цукерки викладаємо на суху поверхню і відправляємо в холодильник, мінімум на пів години.
Рисове ласощі готове. Можна подавати на стіл.
А можна проявити крапельку фантазії … і подати цукерочки незвично, святково, ошатно …
Веселих свят! У всьому удачі і відмінного настрою!
