Подавати пиріжки теплими або холодними з молоком або зі сметанкою.
- Основний інгредієнт: яйця
- Узагальнена назва: пиріжки
Список інгредієнтів
- кефір – 200 мл
- дріжджі – 8 г
- цукор – 1 ч. ложка
- яйце – 1 шт
- сіль – за смаком
- борошно
- начинка:
- рис – 100 г
- яйця – 3-4 шт
- кріп, зелена цибуля – 1 пучок
- сіль, запашний перець – за смаком
Спосіб приготування
У теплий кефір додати додати дріжджі і чайну ложку цукру.
Додати яйце.
Додати 2-3 ст. ложки борошна.
Перемішати ретельно, накрити рушником і поставити в тепле місце на 15-20 хвилин.
Коли буде готова опара додамо сіль за смаком, почнемо вводити борошно, постійно помішуючи. Тісто має вийти м’яким, ніжним, що не липнуче до рук.
Муки всипати стільки, скільки візьме тісто (Кількість залежить і від розміру яйця і від самої борошна). Готовому тесту дати постояти хвилин 20.
Моєму кріп і зелена цибуля.
Дрібно нарізаємо зелень.
Подрібнюємо варені яйця.
Змішуємо з зеленню.
Додаємо зварений рис, а також сіль, запашний перець за смаком. Все перемішуємо ретельно.
З тіста скачуємо ковбаску і нарізаємо її середніми і однаковими шматочками. Кожен з низ розгортаємо в коржик.
Викладаємо по ложці начинки.
Защипуємо верх – формуючи пиріжок.
Обсмажуємо на рослинному маслі з усіх боків. Готові пиріжки викладаємо на рушник – прибираючи зайве масло.
Пиріжки готові.
Приємного апетиту.
