Шалено смачний пиріг! Поєднання слив і кокосової стружки – просто незвичайно! Раджу!
- Основний інгредієнт: сливи
- Узагальнена назва: пиріг
Список інгредієнтів
- борошно – 200 г
- вершкове масло – 100 г
- яйця – 3 шт
- сметана (в тісто – 150 г, в глазур – 300 г) – 450 г
- цукор (в тісто – 150 г, в глазур – 150 г) – 300 г
- розпушувач – 10 г
- сіль – щіпка
- слива свіжа – 300-400 г
- стружка кокосова (для начинки – 20 г, для глазурі – 100 г) – 120 г
- ванільний цукор – 1 пакетик
Спосіб приготування
Збити міксером розм’якшене до кімнатної температури масло, цукор і яйця. Додати розпушувач, сіль і сметану. Ще раз збити.
Всипати частинами борошно. Замісити не дуже густим, але й не ллється тісто.
Форму для запікання діаметром 24 см змастити маслом і посипати борошном. Викласти підготовлене тісто і розрівняти ложкою. Зверху на тісто викласти половинки слив і посипати трохи кокосовою стружкою.
Розігріти духовку до 180 градусів. Випікати пиріг 20-25 хвилин до рум’яної.
Змішати сметану, цукор, ванільний цукор і кокосову стружку. Пиріг дістати з духовки і змастити рівномірно кокосової глазур’ю. І знову поставити запікатися на 20-25 хвилин. Готовий пиріг остудити у формі. Подати в холодному вигляді.
Смачного!
