Дуже смачний і красивий пиріг у вигляді соняшника! Тісто я готувала в хлібопічці.
- Основний інгредієнт: м’ясо
- Узагальнена назва: пиріг
Список інгредієнтів
- борошно – 400 г
- молоко – 100 мл
- яйця – 1 шт
- сіль – 1/2 ч. ложки
- цукор – 1 ст. ложка
- масло вершкове – 50 г
- дріжджі сухі – 2 ч. ложки
- фарш будь-який (у мене курячий) – 250 г
- цибуля ріпчаста – 1 шт
- сіль, спеції – за смаком
- рослинне масло – для смаження
- сир твердий – 100 г
- жовток – для змащування
- мак – для посипки
- зелень – за смаком
- часник – 1-2 зубчики
Спосіб приготування
У відерце хлібопічки влити тепле молоко. Додати розм’якшене вершкове масло і яйце. Зверху всипати просіяне борошно. По кутах розмістити сіль, цукор. Зробити посередині заглиблення і всипати дріжджі.
Якщо в інструкції до вашої хлебопечке сказано, що продукти потрібно завантажувати в іншому порядку – так і робіть.
Форму з продуктами помістити в хлібопічку і виставити режим “тісто” (У мене 1 ч. 30 хв.). Тісто виходить досить щільне.
Розділити тісто на 2 частини. Кожну – розкачати в коло, товщиною близько 1 см. За допомогою кришки обрізати краю, щоб обидва кола були однакового діаметру. Піалою, меншого діаметру, ніж заготовки тіста намітити посередині коло – для начинки.
Заздалегідь потрібно приготувати начинку: на сковороді з рослинним маслом обсмажити порізаний дрібно цибулю до золотистого. Додати фарш і обсмажити все разом до готовності. Наприкінці смаження додати порізаний часник. Посолити і посипати спеціями. Можна додати трохи подрібненої зелені.
Додати у фарш 1-2 ч.л. борошна, перемішати і влити трохи води – так готовий фарш НЕ БУДЕ розсипатися в пирозі. Фарш остудити.
Коло тесту, який намітили помістити на деко, застелене пергаментом. У намічену серединку нижнього кола з тіста помістити акуратно начинку з фаршу. По краю викласти натертий на тертці сир.
Накрити другим колом з тіста і також виділити піалою середину – вона повинна бути опуклою. Гострим ножем зробити розрізи від краю серединки на відстані 3-4 см.
Кожна пелюстка (див. фото) вивернути вгору, защіпнув низ і боки пелюстки. А верх трохи прочинити.
Таким чином зробити все пелюсточки.
Пиріг змастити жовтком і серединку посипати маком.
Випікати пиріг в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 25-35 хвилин (до рум’яного кольору). Готовий пиріг трохи остудити на решітці і можна подавати до столу!
Смачного!
