Простий пиріг-запіканка з кабачків. Смачний як в гарячому вигляді, так і холодному. Зручне блюдо щоб брати у вигляді ланчу (обіду) на роботу
- Час приготування: 1 година
- Основний інгредієнт: кабачки
- Узагальнена назва: пиріг
Список інгредієнтів
- кабачки – 450 г
- яйця – 2 шт
- вершкове масло – 50 г
- кефір – 100 мл
- сіль – 1 ч. ложка
- сода – 1/2 ч. ложки
- борошно – 300 г
- твердий сир – 100 г
- сушений зелена цибуля – 1 ст. ложка
- сушений часник – за смаком
- зелень петрушки – за смаком
- зелень кропу – за смаком
- спеції – за смаком
- моркву (по Желен) – 1шт
Спосіб приготування
Яйця збити з сіллю, кефіром і розм’якшеним вершковим маслом.
Кабачки почистити і натерти на тертці. Якщо вирішили додати моркву – то теж чинимо також як і з кабачками. Натерті овочі посолити (трошки) і залишити хвилин на 10., Потім віджати зайву воду з овочів. У овочі додати сушений часник, сушений лук (можна і подрібнений зелений лук, буде ще смачніше), подрібнену зелень, і спеції за смаком, потім додати тертий сир і перемішати до однорідної маси. Борошно просіяти і змішати з содою. Поступово додаючи просіяне борошно в основну масу, замісити однорідне тісто.
Викласти тісто в застелену пергаментним папером форму і поставити в нагріту до 180 градусів духовку. Запікати протягом 30-40 хвилин, до рум’яної. (Час залежить від вологості вашого тесту).
Смачного!
