Дуже смачний пиріг!
- Основний інгредієнт: цукор
- Узагальнена назва: пиріг
Список інгредієнтів
- молоко – 200 мл
- борошно – 400 г
- яйця – 3 шт
- масло вершкове або маргарин – 80-100 г
- цукор – 8 ст. ложок
- сухі дріжджі – 1,5 ч. ложки
- сметана – 60-80 г
- вершкове масло – 50 г
- сіль – щіпка
Спосіб приготування
Приготувати опару. У 100 мл молока розвести дріжджі. Додати 2 ст.л. борошна і 10 г цукру, перемішати і поставити в тепле місце для підходу.
2 ст.ложки цукру розвести в молоці, що, додати сіль, 2 яйця, розм’якшене масло або маргарин. Збити трохи виделкою. Змішати з опару і всипати поступово просіяне борошно. Замісити тісто (не дуже круто). Розкачати тісто за розміром форми (форму потрібно брати з високими бортами – тісто сильно піднімається). Дати підійти протягом 1 години. Потім по поверхні всього тесту пальцями зробити поглиблення.
У глибокий посуд розбити яйце і додати сметану. Збити.
Залити сумішшю пиріг, рясно посипати цукром (5 столових ложок). Розкласти по поверхні пирога шматочки вершкового масла.
Духовку розігріти до 180 градусів і пекти пиріг 35-45 хвилин до рум’яної скоринки. Цукрова скоринка виходить хрусткої, а сам пиріг пишним і повітряним.
Смачного!
