Королева осені – гарбуз! Яскрава, помаранчева, вона так і проситься на стіл. На цей раз я вирішила приготувати з нею перевернутий пиріг. І, як виявилося, не даремно! Пиріг вийшов дуже ароматний, з ніжною, злегка вологим структурою. Дуже смачно з чаєм! Гарбуз бажано брати з яскраво помаранчевої забарвленням, вона більш солодка.
- Час приготування: 1 година
- Кількість порцій: 12 шт
- Основний інгредієнт: гарбуз
- Узагальнена назва: пиріг
Список інгредієнтів
- яйця – 3 шт
- цукор – 1 склянка + 2 ст. ложки
- сметана домашня – 150 мл
- розпушувач тіста – 1 ч. ложка
- цедра лимона – 2 ст. ложки
- гарбуз – 250 г
- крохмаль – 1 ст. ложка
- борошно – 150 г
Спосіб приготування
Гарбуз очистити і порізати невеликими кубиками. Додати 2 ст. ложки цукру і 1 ст. ложку крохмалю, 1 ст. ложку цедри лимона.
Дно форми Ф-20см застелити папером для випічки, добре змастити вершковим маслом. Щоб виключити витікання соку гарбуза обернути форму із зовнішнього боку фольгою.
Викласти на дно форми гарбуз.
Яйця збити з цукром протягом 5-6 хв до збільшення в об’ємі.
Додати сметану, добре перемішати. Потім додати борошно, змішане з розпушувачем, цедру лимона, обережно перемішати.
Вилити тісто у форму з гарбузом.
Випікати при температурі 180 градусів 50хв (до проби сухий палички).
Пиріг охолодити, перевернути з форми на блюдо.
Смачного!
